Hấp dẫn món hàu son xào tại Lý Sơn

Huyện đảo Lý Sơn ngoài việc sở hữu rất nhiều hải sâm quý hiếm thì bên cạnh đó còn có một món ăn dân dã, miền quê xứ đảo đó chính là Hàu son xào đu đủ với hương vị vô cùng độc đáo. Nhiều du khách đến đây thưởng thức món ăn này không ngừng tấm tắc khen ngợi. Hãy cùng Nhà nghỉ Lý Sơn tìm hiểu về món ăn thú vị này nhé!

[Nha nghi Ly Son]-Hấp dẫn món hàu son xào tại Lý Sơn

Hình ảnh: Minh họa

Vào những ngày con nước ròng mạnh, xung quanh đảo là những gành đá nhấp nhô, lúc đó người dân xứ đảo kể cả những phụ nữ và trẻ em đều thay nhau mang rổ và liềm để ra đây bới bắt hàu son (Hay còn gọi là Vẹm). Hàu son sống ở khắp gành đá, chúng thường ẩn mình trong những lớp san hô có rong biển đeo bám, kích thước của hàu son không quá to, có màu đỏ gạch rất tươi. Cái ngon của hàu son chính là lấy phần thịt hàu sống sẽ giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên.

Hàu son sau khi bắt về dùng dao nhỏ có mũi nhọn để tách Hàu thành 2 nữa, lấy hết phần  ruột, hoặc có thể luộc cho hàu chín sau đó chúng sẽ tự tách vỏ ra và chỉ lấy phần thịt bên trong, tuy nhiên cách này sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của hàu, mất đi chất ngọt và không còn hương vị ngon nữa. Sau khi lấy được phần thịt bạn chỉ cần để ráo, đu đủ chín hường nạo thành sợi, phi thêm hành tỏi vào chảo dầu và cho đu đủ vào xào cho vừa chín tới, bỏ thêm hàu sữa vào và đảo thật đều tay, nêm thêm các gia vị: Mắm, muối, đường, bột ngọt,.. rồi bày ra đĩa. Cho thêm một ít tiêu bột và đậu phộng rang giã nhỏ lên trên, và một ít hành xắt mỏng, rau thơm như ngò, húng quế. Thế là đã hoàn thành món ăn xuất sắc này rồi nhé!

[Nha nghi Ly Son]-Hấp dẫn món hàu son xào tại Lý Sơn

Hình ảnh: Minh họa

Màu đỏ son tươi tắn của vẹm chen lẫn màu vàng mơ của đu đủ; thêm vào màu trắng hồng của hành hoà cùng sắc xanh của các loại rau thơm khiến người ta chưa ăn nước miếng đã tứa ở chân răng. Ăn như thế đã là ngon, nhưng phải xúc hàu son xào với bánh tráng (bánh đa) dày nướng chín, thì mới ngon tuyệt hảu. Thôi thì đủ vị: Ngọt, mặn, béo, bùi, cay cay, dòn dòn vừa ngon, vừa thơm. Cái thơm của hàu son xông lên tận mũi sao mà tuyệt diệu!

Đôi nét về Nhà Nghỉ Lý Trí

Nhà Nghỉ Lý Trí được thành lập vào cuối năm 2015 và tọa lạc tại khu cầu cảng Thôn Tây - An Vĩnh - Lý Sơn - Quảng Ngãi Nhà nghỉ Lý Trí là một trong những nha nghi Ly Son sở hữu sự sang trọng, đẹp với mức giá ưu đãi nhất. Nhà Nghỉ Lý Trí sở hữu nhiều phòng và đa dạng các loại phòng, phòng đôi và phòng tập thể được thiết kế độc đáo, sang trọng đầy đủ tiện nghi hiện đại, có sân thượng rộng cho quý khách vui chơi và ngắm biển, có chỗ để xe hơi. Với chất lượng tốt nhất đảm bảo đem đến cho quý khách hàng những ngày nghỉ thoải mái và vui vẻ. Các phòng đều được trang bị quạt, điều hòa, tắm nóng lạnh, ti vi, tủ lạnh, truyền hình cáp, wifi miễn phí…

Với nguồn lực về nhân sự, với nhiệt huyết và sự tận tụy, Nha nghi Ly Son - Nhà Nghỉ Lý Trí cam kết sẽ mang lại cho quý khách hàng của mình chất lượng phục vụ tốt nhất. Và đồng thời chúng tôi luôn mong muốn nhận được sự ủng hộ chia sẻ từ Quý khách hàng, Quý bạn bè đối tác, với mục đích ngày càng hoàn thiện hơn dịch vụ của mình, để xứng đáng với tôn chỉ mình theo đuổi. Với đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo tận tình, cam kết mang lại cho quý khách một không gian ấm cúng tiện nghi khi đến với chúng tôi.

Nhà nghỉ Lý Trí

  • Địa chỉ: khu cầu cảng Thôn Tây - An Vĩnh - Lý Sơn - Quảng Ngãi
  • Phone: 0961 292 239 - 0961 292 279
  • Điện thoại: 0553 507 117
  • Emailnhanghilytri@gmail.com

Tin tức khác