Đậm đà hàu son xào đu đủ tại Lý Sơn

Lý Sơn nổi tiếng là vùng biển đẹp và hoang sơ, nơi đây cũng sở hữu nhiều đặc sản nổi bật và độc đáo hấp dẫn được nhiều du khách. Nhà Nghỉ Lý Sơn xin giới thiệu đến quý khách hàng một món ăn khá đặc trưng và bổ dưỡng đó chính là hàu son xào đu đủ sẽ mang đến một hương vị khó quên cho bạn khi đến với Lý Sơn.

Hàu son hay còn được gọi là vẹm, thịt có màu hồng, chúng thường sống tại các ghềnh đá, dưới lớp cát san hô có rong biển, người dân tại đây phải dùng rổ và liềm để đào bới hàu son trong những con nước ròng mạnh. Hàu son có hình bầu dục, kích thước lớn hơn ngón cái.

[Nhà nghỉ Lý Sơn]-Đậm đà hàu son xào đu đủ tại Lý Sơn

Hình ảnh: Minh họa

Sau khi thu hoạch xong, hàu tươi sống được ngâm vào nước vo gạo ít nhất hai tiếng để được sạch cát, sau đó dùng dao nhỏ để tách vỏ thành 2 nửa, Hàu son ngon là con có ruột màu tươi, được lấy ra khi còn sống để giữ nguyên vị ngọt chứ không phải lấy ra sau khi đã luộc chín.

Ruột hàu son đem chao vào nước sạch và để cho ráo. Đu đủ được sử dụng là loại gần chín để còn độ giòn và có vị ngọt dịu, nạo thành sợi. Tiếp theo làm nóng chảo và phi hành tỏi thật thơm rồi cho đu đủ vào xào sơ. Khi gần chín trút hàu son vào và đảo đều thật nhanh tay cho thêm một ít gia vị cho vừa miệng và bày ra đĩa lớn. Cho lên trên một ít đậu phộng rang giã nhỏ và một ít tiêu xay và rau thơm và bắt đầu thưởng thức.

Công thức thực hiện khá đơn giản nhưng lại là một món ngon phổ biến trong các ngày lễ lạc, hỏi cưới tại đảo Lý Sơn, du khách đến đây khi thưởng thức món ăn này sẽ không bao giờ quên được hương vị giòn ngọt của đu đủ, kết hợp với cái ngọt của thịt hàu thật độc đáo.

[Nhà nghỉ Lý Sơn]-Đậm đà hàu son xào đu đủ tại Lý Sơn

Hình ảnh: Minh họa

Đôi nét về Nhà Nghỉ Lý Trí

Nhà Nghỉ Lý Trí được thành lập vào cuối năm 2015 và tọa lạc tại khu cầu cảng Thôn Tây - An Vĩnh - Lý Sơn - Quảng Ngãi Nhà nghỉ Lý Trí là một trong những nhà nghỉ Lý Sơn sở hữu sự sang trọng, đẹp với mức giá ưu đãi nhất. Nhà Nghỉ Lý Trí sở hữu nhiều phòng và đa dạng các loại phòng, phòng đôi và phòng tập thể được thiết kế độc đáo, sang trọng đầy đủ tiện nghi hiện đại, có sân thượng rộng cho quý khách vui chơi và ngắm biển, có chỗ để xe hơi. Với chất lượng tốt nhất đảm bảo đem đến cho quý khách hàng những ngày nghỉ thoải mái và vui vẻ. Các phòng đều được trang bị quạt, điều hòa, tắm nóng lạnh, ti vi, tủ lạnh, truyền hình cáp, wifi miễn phí…

Với nguồn lực về nhân sự, với nhiệt huyết và sự tận tụy, Nha nghi Ly Son - Nhà Nghỉ Lý Trí cam kết sẽ mang lại cho quý khách hàng của mình chất lượng phục vụ tốt nhất. Và đồng thời chúng tôi luôn mong muốn nhận được sự ủng hộ chia sẻ từ Quý khách hàng, Quý bạn bè đối tác, với mục đích ngày càng hoàn thiện hơn dịch vụ của mình, để xứng đáng với tôn chỉ mình theo đuổi. Với đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo tận tình, cam kết mang lại cho quý khách một không gian ấm cúng tiện nghi khi đến với chúng tôi.

Nhà nghỉ Lý Trí

  • Địa chỉ: khu cầu cảng Thôn Tây - An Vĩnh - Lý Sơn - Quảng Ngãi
  • Phone: 0961 292 239 - 0961 292 279
  • Điện thoại: 0553 507 117
  • Emailnhanghilytri@gmail.com

Tin tức khác