Cá Dìa món ăn đặc biệt tại Lý Sơn

Lý Sơn được mệnh danh là một hòn đảo thiên đường, nơi đây sở hữu nhiều phong cảnh đẹp, mang đậm ý nghĩa lịch sử, do còn hoang sơ nên Lý Sơn đã thu hút được nhiều du khách đến tham quan và khám phá. Bên cạnh đó khi đến với nơi đây, bạn sẽ được dịp thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn, đặc sản mới lạ chỉ có tại Lý Sơn. Nhà nghỉ Lý Sơn xin giới thiệu đến quý khách hàng những món ăn mới lạ được chế biến từ cá Dìa chỉ có duy nhất tại Lý Sơn.

[Nha nghi Ly Son]-Cá Dìa món ăn đặc biệt tại Lý Sơn

Hình ảnh: Minh họa

Cá Dìa là loài cá thường sinh sống tại vùng biển miền trung nước ta, cá Dìa còn có nhiều tên gọi khác như: Cá Nâu, Cá Tảo Ngư. Có Dìa có hai loại đó là: Cá Dìa Đá và quý nhất là Cá Dìa Bông, chúng thường sống tại các ghềnh đá, bãi san hô, quanh bờ đá của đảo. Thời điểm cá xuất hiện nhiều vào tháng 4 đến tháng 6, trong giai đoạn này cá đã trưởng thành, thịt cá săn chắc, chúng hoạt động và kiếm mồi vào ban đêm.

Các món ăn chế biến từ cá Dìa

Cá Dìa trộn nấm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá Dìa: 1 con
  • Nấm kim chi: 100gr
  • Nấm bào ngư: 200gr
  • Ớt chuông: 1 trái
  • Húng lủi: 10 cọng
  • Đậu phộng rang: 2 muỗng canh
  • Hành phi: 2 muỗng cafe
  • Tỏi bằm: 1 muỗng cafe
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt: 4 quả
  • Đường: 1 muỗng cafe
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh.

[Nha nghi Ly Son]-Cá Dìa món ăn đặc biệt tại Lý Sơn

Hình ảnh: Minh họa

Chế biến

Đầu tiên cá Dìa được phi lê lấy phần thịt vẫn giữ nguyên da, cá được cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 30cm và mang đi chiên vàng. Nấm và ớt chuông được thái sợi và ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước, trộn hỗn hợp với cá đã chiên sẵn. Cuối cùng chế biến món nước chấm bằng cách cho tỏi bâm vào các gia vị còn lại rồi trộn thật đều tay, tiếp theo đổ nước chấm vào cá, cho đậu phộng rang và húng lủi lên trên. Món Ăn này sẽ trở nên ngon hơn khi được ăn kèm với rau sống và bánh đa, thêm chén mắm gừng cho tăng hương vị.

Cá Dìa hấp nấm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá dìa 1 con 600gr
  • Nấm bào ngư 50gr
  • Cà chua 1 quả
  • Thơm ¼ trái
  • Hành tây 1 củ
  • Gừng ¼ củ
  • dưa leo 1 trái Sả
  • Chanh, Hành lá, Ngò, Ớt, Nước mắm gừng
  • Dầu ăn, Hạt nêm, Tương ớt.

[Nha nghi Ly Son]-Cá Dìa món ăn đặc biệt tại Lý Sơn

Hình ảnh: Minh họa

Chế biến

Đầu tiên Cá dìa được làm sạch, khứa ngang mình cá. Nấm bào ngư bỏ gốc, thơm cắt miếng, cà chua và hành tây xắt múi cau, dưa leo xắt dọc, xả xắt lát, gừng xắt sợi.Cho hỗn hợp gia vị (dầu ăn, hạt nêm, tương ớt, nước mắm gừng) vào tô. Cho xả xắt vào và trộn đều hỗn hợp.Cho cá vào khay và đổ hỗn hợp gia vị lên cá, Phủ cá bằng hành ngò, ớt, gừng, nấm bào ngư, cà chua, hành tây, dưa leo và cho vào nồi hấp 15 phút là cá chín.

[Nha nghi Ly Son]-Cá Dìa món ăn đặc biệt tại Lý Sơn

Hình ảnh: Minh họa

Đôi nét về Nhà Nghỉ Lý Trí

Nhà Nghỉ Lý Trí được thành lập vào cuối năm 2015 và tọa lạc tại khu cầu cảng Thôn Tây - An Vĩnh - Lý Sơn - Quảng Ngãi Nhà nghỉ Lý Trí là một trong những nhà nghỉ Lý Sơn sở hữu sự sang trọng, đẹp với mức giá ưu đãi nhất. Nhà Nghỉ Lý Trí sở hữu nhiều phòng và đa dạng các loại phòng, phòng đôi và phòng tập thể được thiết kế độc đáo, sang trọng đầy đủ tiện nghi hiện đại, có sân thượng rộng cho quý khách vui chơi và ngắm biển, có chỗ để xe hơi. Với chất lượng tốt nhất đảm bảo đem đến cho quý khách hàng những ngày nghỉ thoải mái và vui vẻ. Các phòng đều được trang bị quạt, điều hòa, tắm nóng lạnh, ti vi, tủ lạnh, truyền hình cáp, wifi miễn phí…

Với nguồn lực về nhân sự, với nhiệt huyết và sự tận tụy, Nha nghi Ly Son - Nhà Nghỉ Lý Trí cam kết sẽ mang lại cho quý khách hàng của mình chất lượng phục vụ tốt nhất. Và đồng thời chúng tôi luôn mong muốn nhận được sự ủng hộ chia sẻ từ Quý khách hàng, Quý bạn bè đối tác, với mục đích ngày càng hoàn thiện hơn dịch vụ của mình, để xứng đáng với tôn chỉ mình theo đuổi. Với đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo tận tình, cam kết mang lại cho quý khách một không gian ấm cúng tiện nghi khi đến với chúng tôi.

Nhà nghỉ Lý Trí

  • Địa chỉ: khu cầu cảng Thôn Tây - An Vĩnh - Lý Sơn - Quảng Ngãi
  • Phone: 0961 292 239 - 0961 292 279
  • Điện thoại: 0553 507 117
  • Emailnhanghilytri@gmail.com

Tin tức khác