Cá chình nướng đặc sản Lý Sơn

Cá chình nướng là món ăn khá lạ miệng, nếu có dịp đến với Lý Sơn bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này nhé, hãy cùng Nhà Nghỉ Lý Sơn khám phá hương vị và cách chế biến món ăn này nhé! Hãy đến với Nhà Nghỉ Lý Sơn để nhận được sự tư vấn tận tình nhất.

[Nhà Nghỉ Lý Sơn]-Cá chình nướng đặc sản Lý Sơn

Hình ảnh: Cá chình nướng khúc

Cá chình là loài cá da trơn, thịt béo ngọt, không dai và đặc biệt là có hương vị thơm ngon đặc trưng ko lẫn vào đâu được, cá chình có chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, cá chình được chế biến khá nhiều món như: Cắt lát kho dim với nghệ được ăn cùng cơm nóng; cá chình xào cùng các loại nấm; Lẩu cá chình; Món ăn đặc biệt và thú vị nhất đó chính là cá chình nướng mùi vị khá thơm và giữ được hương vị tự nhiên của cá.

Cách chế biến

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá chình: 1kg.
  • Nghệ củ , lạc nhân, hành hoa,  hành khô, mắm tôm, thì là, mẻ, rau mùi, riềng.
  • Chanh,tiêu ớt, đường, muối, mỳ chính, Bún (bánh đa nướng).

[Nhà Nghỉ Lý Sơn]-Cá chình nướng đặc sản Lý Sơn

Hình ảnh: Cá chình nướng khoanh

Cách làm

  • Cá chình mua về cho dấm và muối vào để khử sạch nhớt ngoài của cá. Rửa sạch lại bằng nước, để ráo nước (có thể dùng khăn giấy lau khô cá)
  • Cá được lọc thịt riêng (phi lê). Phần thịt cá thái hình quả trám.
  • Ướp cá với 1 chút mẻ, mắm tôm, riềng, nghệ cùng gia vị vừa ăn, để ngấm 15-20 phút.
  • Phi thơm hành tỏi, giềng nghệ băm nhỏ,ép lấy nước, bã phi vàng để nguội, nước đổ vào thịt cá trộn đều.
  • Rán qua cá đến khi chín vàng mặt ngoài rồi nướng lại trên than hoa (nếu không có than hoa bạn có thể rán chín luôn)
  • Cá chín cho cá lên đĩa, rắc hành khô phi thơm, lạc giã dập, rắc hạt tiêu lên trên cùng.
  • Cá nướng đang nóng có thể ăn kèm bún hoặc bánh đa, chấm mắm tôm hoặc nước mắm chanh ớt đều ngon tuyệt vời khi xa rời đảo chắc các bạn sẽ nhớ mãi hương vị món cá chình nướng trên đảo Lý Sơn.

Đôi nét về Nhà Nghỉ Lý Trí

Nhà Nghỉ Lý Trí được thành lập vào cuối năm 2015 và tọa lạc tại khu cầu cảng Thôn Tây - An Vĩnh - Lý Sơn - Quảng Ngãi Nhà nghỉ Lý Trí là một trong những nhà nghỉ Lý Sơn sở hữu sự sang trọng, đẹp với mức giá ưu đãi nhất. Nhà Nghỉ Lý Trí sở hữu nhiều phòng và đa dạng các loại phòng, phòng đôi và phòng tập thể được thiết kế độc đáo, sang trọng đầy đủ tiện nghi hiện đại, có sân thượng rộng cho quý khách vui chơi và ngắm biển, có chỗ để xe hơi. Với chất lượng tốt nhất đảm bảo đem đến cho quý khách hàng những ngày nghỉ thoải mái và vui vẻ. Các phòng đều được trang bị quạt, điều hòa, tắm nóng lạnh, ti vi, tủ lạnh, truyền hình cáp, wifi miễn phí…

Với nguồn lực về nhân sự, với nhiệt huyết và sự tận tụy, Nha nghi Ly Son - Nhà Nghỉ Lý Trí cam kết sẽ mang lại cho quý khách hàng của mình chất lượng phục vụ tốt nhất. Và đồng thời chúng tôi luôn mong muốn nhận được sự ủng hộ chia sẻ từ Quý khách hàng, Quý bạn bè đối tác, với mục đích ngày càng hoàn thiện hơn dịch vụ của mình, để xứng đáng với tôn chỉ mình theo đuổi. Với đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo tận tình, cam kết mang lại cho quý khách một không gian ấm cúng tiện nghi khi đến với chúng tôi.

Nhà nghỉ Lý Trí

  • Địa chỉ: khu cầu cảng Thôn Tây - An Vĩnh - Lý Sơn - Quảng Ngãi
  • Phone: 0961 292 239 - 0961 292 279
  • Điện thoại: 0553 507 117
  • Emailnhanghilytri@gmail.com

Tin tức khác