Cá bống sông trà đặc sản Lý Sơn

Đảo Lý Sơn là một vùng đảo đẹp với nhiều phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, bên cạnh đó nơi đây còn có rất nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn được nhiều du khách trên toàn thế giới. Nhà Nghỉ Lý Sơn xin giới thiệu đến quý khách hàng thêm 1 món ăn vô cùng hấp dẫn và dễ dùng đó chính là cá bống sông trà đặc sản nổi bật của Lý Sơn.

Ở sông Trà có nhiều loài cá sinh sống khác nhau, tuy nhiên để có được món cá bống kho tiêu ngon nhất, chúng ta cần sử dụng con cá bống cát thường sinh sống ở giữa sông. Cá bống vào mùa thường là tháng tư - tháng năm âm lịch, lúc này cá có rất nhiều trứng và mập nung núc.

[Nhà nghỉ Lý Sơn]-Cá bống sông trà đặc sản Lý Sơn

Hình ảnh: Minh họa

Người dân sinh sống nơi đây cho biết, cá bống đẻ trứng từ đầu nguồn trên núi rồi xuôi theo dòng nước trôi xuống đến khúc giữa sông thì nở thành cá, thông thường chúng sống ở giữa đoạn từ cầu xe lửa trên núi chát thẳng ra biển. Nước ở sông Trà rất trong do đó con cá bống thường trú ẩn dưới lớp cát trắng nên thịt rất dai và thơm, thân hình thon gọn cỡ ngón tay út.

Cá bóng có thể dùng để nấu canh chua nhưng món cá bống kho tiêu vẫn là ngon nhất. Muốn kho tiêu thật ngon con cá phải còn sống, cho cá vào rổ và xát với muối cho thật sạch vảy, ướp thêm chút đường, nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt,.. cho thấm đều trước khi kho. Để món ăn có hương vị đúng với xứ Quảng chúng ta cần phải xử dụng những nguyên liệu đặc sản của nơi đây như: nước mắm Kỳ Tân, đường trắng An Thới, tỏi Lý Sơn, tiêu rừng vừa thơm vừa cay.

[Nhà nghỉ Lý Sơn]-Cá bống sông trà đặc sản Lý Sơn

Hình ảnh: Minh họa

Con cá bống được kho quéo lại, thịt săn chắc, không cứng, không mềm. Và kho cá ngon nhất vẫn là kho bằng cái trách đất, sanh đất, niêu đất… bất cứ thứ gì bằng đất nung để các hương vị được chất thổ dẫn truyền, quyện vào nhau tạo ra một hương thơm quyến rũ.

Cá bống kho tiêu giữ được cả tháng, kho xong dưới mười ngày ăn rất ngon. Ban đầu quán Cây Gòn kho cá bống bán kèm cơm, thực khách khen ngon mua về nhiều dần dần quán cơm phát triển thành cơ sở như bây giờ. Mỗi lần quán kho 30 sanh, một sanh hơn một ký cá. Kho năm ba bữa, đợi cá khô rồi cho vào hũ bán đi khắp nơi, cả xuất sang nước ngoài.

[Nhà nghỉ Lý Sơn]-Cá bống sông trà đặc sản Lý Sơn

Hình ảnh: Minh họa

(Sưu tầm)

Đôi nét về Nhà Nghỉ Lý Trí

Nhà Nghỉ Lý Trí được thành lập vào cuối năm 2015 và tọa lạc tại khu cầu cảng Thôn Tây - An Vĩnh - Lý Sơn - Quảng Ngãi Nhà nghỉ Lý Trí là một trong những nha nghi Ly Son sở hữu sự sang trọng, đẹp với mức giá ưu đãi nhất. Nhà Nghỉ Lý Trí sở hữu nhiều phòng và đa dạng các loại phòng, phòng đôi và phòng tập thể được thiết kế độc đáo, sang trọng đầy đủ tiện nghi hiện đại, có sân thượng rộng cho quý khách vui chơi và ngắm biển, có chỗ để xe hơi. Với chất lượng tốt nhất đảm bảo đem đến cho quý khách hàng những ngày nghỉ thoải mái và vui vẻ. Các phòng đều được trang bị quạt, điều hòa, tắm nóng lạnh, ti vi, tủ lạnh, truyền hình cáp, wifi miễn phí…

Với nguồn lực về nhân sự, với nhiệt huyết và sự tận tụy, Nhà nghỉ Lý Sơn - Nhà Nghỉ Lý Trí cam kết sẽ mang lại cho quý khách hàng của mình chất lượng phục vụ tốt nhất. Và đồng thời chúng tôi luôn mong muốn nhận được sự ủng hộ chia sẻ từ Quý khách hàng, Quý bạn bè đối tác, với mục đích ngày càng hoàn thiện hơn dịch vụ của mình, để xứng đáng với tôn chỉ mình theo đuổi. Với đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo tận tình, cam kết mang lại cho quý khách một không gian ấm cúng tiện nghi khi đến với chúng tôi.

Nhà nghỉ Lý Trí

  • Địa chỉ: khu cầu cảng Thôn Tây - An Vĩnh - Lý Sơn - Quảng Ngãi
  • Phone: 0961 292 239 - 0961 292 279
  • Điện thoại: 0553 507 117
  • Emailnhanghilytri@gmail.com

Tin tức khác